HOT ! 【15年超古酒】ヴァルニエ・ファニエール　サン・ドニ ブラン・ド・ブラン

ヴァルニエ・ファニエール グラン・クリュ アヴィズ ブラン・ド・ブラン キュヴェ・サン・ドニVarnier-Fannière Grand Cru Avize Blanc de Blancs Cuvée Saint-Denis・ヴィンテージノンヴィンテージ（NV）です。・セパージュ：シャルドネ 100％・ドサージュ：約4g/L・熟成・醸造について　コート・デ・ブランのグラン・クリュ、ジャックセロスでも有名なアヴィズ村のシャルドネのみを使用したブラン・ド・ブランです。樹齢の高い区画のブドウを中心に使用し、一次発酵は温度管理されたステンレスタンクで実施。マロラクティック発酵を行い、瓶内二次発酵後は澱とともに長期間熟成されます。低ドサージュにより、アヴィズのチョーク質土壌由来のミネラル感とシャルドネ本来の透明感を引き出しています。・ドメーヌ（メゾン）の歴史　ヴァルニエ・ファニエールは、コート・デ・ブランのグラン・クリュ、アヴィズ村を本拠とするレコルタン・マニピュラン（RM）です。代々シャルドネ栽培に特化し、自社畑の個性を生かしたブラン・ド・ブラン造りで高い評価を得ています。所有畑の多くはアヴィズをはじめクラマンやオジェなどのグラン・クリュに位置し、樹齢の高い区画も多く所有しています。伝統的な醸造を守りながらも、過度な樽香やドサージュに頼らず、テロワールを忠実に表現することを信条としています。「キュヴェ・サン・ドニ」はメゾンを代表する上級キュヴェであり、アヴィズらしい緻密なミネラル感と長期熟成能力を備えた一本として世界中の愛好家から高い評価を受けています。。2013 ドメーヌ デュ ペゴー シャトー ヌフ デュ パフ キュベ レゼルブ。【45%引き】ブルゴーニュ & ジュラ 赤2本セット。【みくり】Clos Du Val 2004＆ルイロデレール。Almaviva 2018 チリワイン 750ml。Bottega モスカートペタロ　3本セット。マリリンワイン(赤) カベルネ・ソーヴィニヨン 2021。箱付き モエ・エ・シャンドン グラン・ヴィンテージ2015年白 辛口 750ml。ドメーヌ・バロー　2本セット。ムルソープルミエ・クリュ 1990年 アンドレ・ゴイショ。ワイン Fonseca 1977 Vintage Port